В Киргизии любят баранину, из которой готовят много разнообразных блюд: варят суп из бараньего бульона, готовят различные основные блюда. Любят суп из макарон и овощей.

Самый популярный напиток - чёрный или зелёный чай. Особенный напиток, характерный и для других стран Средней Азии, - кумыс - это ферментированное лошадиное молоко. Это полезный напиток, который местные очень ценят. Отказавшись от предлагаемого кумыса, можно обидеть хозяина дома. В Киргизии даже оборудованы специальные дома отдыха, где люди лечат тяжёлые болезни, употребляя только кумыс.