Манго

Тайские манго особенные – с неповторимым вкусом, которым не обладают манго, растущие в других странах. В Таиланде их множество сортов. Местные жители больше всего ценят манго в недозрелом виде, это же касается и других тайских фруктов. Чем они тверже, тем лучше для тайцев, но для европейцев самую большую ценность представляют идеальной зрелости или чуть переспелые манго, которые тайцы зачастую просто выбрасывают, выставляя на продажу только твердые фрукты.

Когда тайские манго полностью спелые – они невероятно сладкие, с ярко выраженным вкусом, сахарные. Слегка недоспелые плоды кисловаты.  А совсем уже незрелые манго едят только тайцы, добавляя к ним специи. Внутри манго находится длинная, плоская косточка.

Дуриан

Самый популярный тайский фрукт – дуриан. О нем часто спорят, у дуриана есть как множество страстных любителей, так и ненавистников. Cезон этого божественного фрукта начинается с апреля-мая и длится по самый сентябрь. Когда дуриан поспевает, его изумительный аромат прям-таки сочится сквозь кожуру фрукта, которая может даже лопнуть, хоть она очень толстая и жесткая.