Как правильно приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? Пять полезных советов помогут вам без особых усилий овладеть искусством приготовления пиццы – главного блюда Италии, по которому сходят с ума миллионы людей по всему миру. 

Мука

При раскатывании теста вместо обычной муки используйте цельнозерновую муку из твердой пшеницы. Такая мука обеспечит вашей пицце хрустящую, поджаристую корочку и придаст тесту приятный привкус.

Травы

Не используйте для приготовления пиццы сушеные травы. Обратите внимание на свежие базилик и душицу. Они сделают вашу пиццу гораздо более ароматной и вкусной. Перед добавлением свежих трав в начинку обязательно разотрите их между пальцами, чтобы лишняя влага ушла, и будущая пицца не размякла.

Томатная паста

Ни в коем случае не намазывайте пиццу кетчупом. Для итальянских блюд подходит исключительно томатная паста – желательно итальянского производства.

Сыр

Попробуйте использовать сразу несколько сортов сыра – например, моцареллу и проволоне. Сочетание нескольких сыров придаст вкусу пиццы необходимую глубину.

Температура

Перед тем, как поставить пиццу в духовку, необходимо убедиться, что духовка разогрета  до нужной температуры. Тесто должно подняться быстрее, чем сгорит начинка, не правда ли?

10 самых интересных фактов об Италии

Неизвестная Италия: Базиликата

Рим за три дня. Столица Италии в сокращении

Использование материалов Skartoy.ru разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – активной гиперссылки) на Skartoy.ru