Кулинарные путешествия
Что едят потомки викингов: национальная кухня Норвегии
2013.11.12
Норвегия
Автор:
Skartoy.ru
(Страница 1 из 3)
Национальная кухня норвежцев

 

Известно, что норвежцы – самая здоровая нация в мире. Что же едят в Норвегии, чтобы поддерживать здоровье на должном уровне? Skartoy.ru предлагает попробовать самые знаменитые блюда норвежской кухни.


 

Лютефиск – сушеная треска, вымоченная в щелочи

Норвежцы едят очень много рыбы, особенно любят лосось и треску.  В Норвегии существует множество рецептов приготовления рыбы, однако один из самых интересных – таранка, вымоченная в щелочи. Это может быть морская щука, но чаще всего  для приготовления лютефиска используется треска. После того, как треску три дня вымачивают в растворе каустической соды, а затем еще на несколько дней замачивают в обычной воде, ее варят, жарят на сковороде или запекают в духовке. Получается этакое рыбное желе с острым запахом и горьковатым вкусом – норвежский лютефиск. «Щелочную рыбу» подают с отварным картофелем, гороховым пюре и беконом. В Норвегии лютефиск считается рождественским блюдом и непременно украшает праздничный стол в зимние праздники.

 

liutefisk_norvezhskaja_treska.jpg 


 

Кьоткакер – говяжьи фрикадельки

Главный конкурент знаменитых шведских фрикаделек – норвежское блюдо кьоткакер. Норвежские мясные шарики очень похожи на шведские как по виду, так и на вкус. Единственное отличие кьоткакера от фрикаделек из «Икеи» заключается разве что в том, что норвежцы добавляют в фарш больше приправ. Кроме того, норвежские фрикадельки не обязательно круглые, а размерами могут порадовать даже самых голодных едоков.

 

norvezhskie_frikadelki.jpg 


Страница 1 из 3 Следующий >>

Комментарии
Аноним, 2015-01-30 13:58
Ой, у них не поймешь, то ли щет, то ли кьот говорят...блин, буквы не те выходят:(... Почему?
А насчет фориколь-это дикое блюдо, я его не могу есть))) и от капусты потом всю ночь...
Филипп, 2013-11-28 21:37
Kjøttkaker читается как "шёткакер", а не "кьоткакер"
Писать комментарий
Самые читаемые
Корзинка с хлебом
Где пекут самый вкусный хлебушек в мире? Skartoy.ru рассказывает о голландском, норвежском, французском, латышском и немецком хлебе.
Новые статьи
Поездка в Лиепаю: что посмотреть
Ежегодно Лиепаю посещают десятки тысяч иностранных граждан. Skartoy.ru предлагает познакомиться с самыми интересными достопримечательностями третьего по величине города Латвии.
 
 
Copyright © www.skartoy.ru. Все права защищены 2012.
Контакты: info@skartoy.ru