Кулинарные путешествия
Что едят на Рождество в разных странах мира
2013.12.16
Автор:
Skartoy.ru
(Страница 1 из 3)
Украшение рождественского стола


Что оказывается на столе у французов, итальянцев, шведов и голландцев в рождественский сочельник? Конечно же, традиционные рождественские блюда – от свиного окорока до жирных пончиков, приготовленных во фритюре.

 


Франция: улитки на два укуса и фуа-гра

У каждой французской семьи есть собственное понимание того, как должен выглядеть рождественский стол. Тем не менее, есть несколько традиций, касающихся праздничного стола, которые являются общими для очень многих французов. Прежде всего надо сказать, что на столе обязательно должно присутствовать шампанское. К тому времени, как игристое вино пригублено, на столе появляются первые легкие закуски для разминки вкусовых рецепторов – например, теплые хрустящие пирожки из слоеного теста с виноградными улитками. После предварительного перекуса приходит черед более серьезных энтре: обычно это сырые либо запеченные устрицы, копченый лосось и, конечно же, утиная или гусиная печень – фуа-гра. В качестве основного рождественского блюда во Франции выступает жареное мясо –  это может быть каплун, цесарка, индейка, ягненок или косуля. На десерт в сочельник подают рождественское полено – традиционный французский торт из бисквитного крема, который действительно напоминает древесный ствол. А вот в Провансе распространена уникальная традиция, характерная только для этого региона – традиция 13 десертов, подробнее о которой можно прочитать здесь.

 

fua_gra_francuzskoe_bliudo.jpg 

 

 

Полный фромаж! Лучшие французские сыры

 

 

Страница 1 из 3 Следующий >>

Писать комментарий
Самые читаемые
Корзинка с хлебом
Где пекут самый вкусный хлебушек в мире? Skartoy.ru рассказывает о голландском, норвежском, французском, латышском и немецком хлебе.
Новые статьи
Поездка в Лиепаю: что посмотреть
Ежегодно Лиепаю посещают десятки тысяч иностранных граждан. Skartoy.ru предлагает познакомиться с самыми интересными достопримечательностями третьего по величине города Латвии.
 
 
Copyright © www.skartoy.ru. Все права защищены 2012.
Контакты: info@skartoy.ru