Кулинарные путешествия
Азербайджанская кухня – одна из самых разнообразных в мире
2013.04.09
Азербайджан
Автор:
Skartoy.ru
(Страница 1 из 2)
азербайджанская кухня, азербайджанские блюда, азербайджана, суп божбаш, мясной плов, дюшбара

По мнению многих известных азербайджанских кулинаров, азербайджанская кухня одна из самых насыщенных и разнообразных. Жаркий субтропический климат позволяет выращивать широкий спектр разнообразных фруктов и овощей, а так же выращивать множество видов скота. Азербайджанские блюда изготавливаются преимущественно из мяса и овощей, очень популярны во всем мире фаршированные помидоры, болгарский перец и баклажаны. Данное блюдо называется азербайджанской долмой. Из мяса азербайджанская кухня предпочитает прежде всего баранину, а говядина, птица и рыба используется гораздо реже.

Вашему вниманию мы предоставляем описания нескольких традиционных азербайджанских блюд.

Суп бозбаш

Бозбаш – это кавказский мясной суп, который разделяется на несколько разных категорий (летний, зимний, сисианский, шушинский и др., а так же региональные разновидности), в зависимости от количества мяса, жидкости и овощей. В отличии от различностей в количестве основных ингредиентов, состав приправ остается неизменным, что и составляет главные черты данного блюда.

Азербайджанский бозбаш по значимости в Азербайджане приравнивается украинскому борщу для украинцев и русской окрошке для россиян. Это важная составляющая повседневности местных жителей.

Мясной плов

За возможность называть плов своим национальным блюдом сражается сразу несколько народов и не смотря на то, что сам рис, являющийся основной составляющей частью блюда, произошел из Китая, но истоки происхождения плова стоит искать именно в Ближнем Востоке, в регионе исторического Азербайджана. Плов здесь изготавливается часто, большими кастрюлями. Главное его преимущество – сытность и богатый список наполняющих ингредиентов.

Страница 1 из 2 Следующий >>

Достопримечательности
Писать комментарий
Самые читаемые
Корзинка с хлебом
Где пекут самый вкусный хлебушек в мире? Skartoy.ru рассказывает о голландском, норвежском, французском, латышском и немецком хлебе.
Новые статьи
Поездка в Лиепаю: что посмотреть
Ежегодно Лиепаю посещают десятки тысяч иностранных граждан. Skartoy.ru предлагает познакомиться с самыми интересными достопримечательностями третьего по величине города Латвии.
 
 
Copyright © www.skartoy.ru. Все права защищены 2012.
Контакты: info@skartoy.ru